高压锅炖鸽子要多久?

高压锅炖鸽子最主要一点就是少放水,水没过鸽子就行，水放多了就没味道了鹿茸鸽汤  材料：鸽1只，鹿茸八分，水六碗（1000克）。  加工方法：肉鸽加水

鸽子是很好很有营养的，不过每个月只有吃一次最多。其实不需要高压锅炖，这样会把营养炖没了，反而不好吃。
用个平底锅(最好是沙锅)，鸽子肉洗干净先用热水操一两次，去一下血水，直接放在锅里放些水加点两片姜片用大火煮开后换小火慢慢的炖差不多30分钟吧，起锅后加少许盐就可以了。

1、气锅鸽子
　　原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。
　　做法：
　　1、鸽子洗净切块放入汽锅中;
　　2、加凉水、放葱段、姜片;
　　3、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂;
　　4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。
　　2、  香菇鸽子
　　原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
　　做法：
　　1、将鸽子摘洗干净，剁块;
　　2、香菇泡开去根，洗净(多洗几遍);
　　3、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色;
　　4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;
　　5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;
　　6、炖熟后加味精，淋上香油即成。

高压锅炖鸽子先半小时大火,  然后改用中火煲1小时,  加起来一个半小时，将鸽子和绿豆洗干净,  雪耳发开去蒂,  恙3片,  蜜枣3个,  与冷水一起下锅煲，材料是光鸽子1只,  绿豆2—3两,  雪耳1两。
希望对你有帮助。