金手指葡萄种植技术谁了解?

培技术要点：
　　一、架式选择
　　该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T  型架、双十字V  型架、Y  型架等多种试验，效果都可以。相比，Y  型架效果最好。
　　1、“Y  ”型架的好处：
　　(1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。
　　2、Y  型架的设计：(1)立柱高  2.3—  2.4米，地下栽  0.5—  0.6  米，地上部分留  1.8  米。(2)分别在地上  0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长  0.5  米、  0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面  0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。
　　3、Y  型架的栽植：
　　早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5—10  厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2.5—  2.8  米，小行距  0.2米，株距1  米。  亩栽  400—500株。
　　二、栽植后第一年的管理技术
　　1、  栽好立柱，拉上铁丝，完成Y  型架。2、苗木萌芽后，本着“  留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。3、当苗高长到  15—20  厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。4  、当苗高长到  40—  50  厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。5、当新梢长到  1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5  片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8  厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过  1.5  米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在  1.5  米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。
　　三、第二年的管理
　　1、  绑蔓：将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在  1.5  米，则正好与前一株葡萄相连。2、抹芽及定梢：葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝。这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到  1.2米时摘心，以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。
　　3、绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15—18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果。如果精细管理，第二年的亩产量可达1000公斤。
　　4、巧摘心，促大穗：该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到  60-70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至  60  —  70厘米左右时再摘心。以后顶端梢留2片叶反复摘心。
　　5、整穗疏粒；为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个环节。花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行。使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。
　　6、  第二年的冬剪——单枝修剪。第二年冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1  米处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。
　　四、第三年及以后的管理
　　完全按照第二年的管理模式。
　　五、土、肥、水管理
　　1、土壤管理：加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。
　　2、肥料管理：金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N  、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn  等微量元素。生产  1000kg  葡萄所需要的N  ：5  ～  10kg，P2O5：2  ～4kg，K2O  ：5～10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。
　　施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。  萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。
　　(1)基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N  、P  、K  肥等)。  施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、  氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。
　　(2)萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。(3)开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。
　　(4)幼果期追肥：以N  、P  、K  为主。  其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
　　(5)浆果成熟期追肥：钾、磷肥(除速效性磷钾肥外，还可用草木灰等农家肥)为主，在浆果开始上色时，施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园，雨季后的浆果成熟期，应适当施用氮肥。否则，氮肥不足。
　　(6)采后肥：主要是磷、钾肥，配合适量氮肥，目的促进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基肥一起施用。
　　(7)叶面追肥：首先明确一点，叶面追肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面追肥代替土壤施肥。叶面追肥可结合喷药同时进行，全年使用4  —5  次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4—D等，限量使用PP333、PBO  。
　　3  、水分管理：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以保证果实高产和优质。
　　土壤含水量为  60%  ～70%  时，根系和新梢生长最好。持水量超过80%  ，则土壤通气不良，地温不易上升，对根系的吸收和生长不利。当土壤水分持水量降到  35%  以下时，则新梢停止生长。新梢旺长期适度干旱还有助于控制营养生长，促进花芽形成和葡萄品质提高。葡萄园的灌溉要考虑到葡萄生长发育阶段的生理特性。
　　水分管理的几个主要时期：(1)葡萄萌芽前是第一个关键时期。这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。北方春季干旱，葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下，出土后，不立即浇水，易受干风影响，造成萌芽不好，甚至枝条抽干。(2)开花前  10天，也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长，根系也开始大量发生新根，同化作用旺盛，蒸腾量逐渐增大，需水较多。  开花期，一般则控制水分，因浇水会降低地温，同时土壤湿度过大，新梢生长过旺，对葡萄受精坐果不利。在透水性强的沙土地区，如天气干旱，在花期适当浇水有时能提高坐果率。(3)落花后约10天，是第三个关键时期。在此期内，新梢迅速加粗生长，基部开始木质化，叶片迅速增大，新的花序原始体迅速形成，根系大量发生新侧根，根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度，同时浆果第一个生长高峰来临，是关键的需肥需水时期。(4)浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期，此时浆果生长极快，浆果内开始积累糖分。  新梢加粗生长和开始木质化，花序迅速发育，这个时期供给适宜肥水，不但可以提高当年的产量与品质，还对下一年的产量起良好效果。(5)浆果成熟期，一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区，土壤水分是够用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情况下则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当，果粒发育好，产量高，含糖量也高。如水分大，浆果也能成熟好，但含糖量降低，香味减少，易裂果，不耐贮藏。(6)葡萄埋土防寒时，若土壤干旱则不便埋土，需在埋土前少量浇水。北方冬春干旱的地区，冬季有浇封冻水的习惯。
　　关于葡萄植株水分亏盈指标，可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准，嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。
　　六、合理负载
　　产量过高不但影响品质和推迟成熟，而且容易使树体早衰，生产上一定要严格控制树体负载量，正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1—2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
　　七、葡萄套袋
　　套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一。成为生产高档葡萄所必不可少的一个重要环节。葡萄套袋能有效减少果实病虫危害，减少喷药次数，降低农药残留，提高果实品质，增加商品价值。
　　八、适时采收
　　在葡萄膨大软化后  20天，金手指葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金手指葡萄浓浓的蜂蜜香味，最好让它充分成熟后再采收。山东省鲜食葡萄研究所的套袋金手指葡萄一般在每年的9月  1日前后开始采收，10月中下旬结束。这期间葡萄充分成熟，可作为高档礼品。
　　九、病虫防治
　　该品种抗病性较强，可参考巨峰葡萄病虫害的防治方法。由于含糖量太高，应重视鸟和蜂的危害。

金手指葡萄种植技术
　一、架式选择
　　该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T  型架、双十字V  型架、Y  型架等多种试验，效果都可以。相比，Y  型架效果最好。
　　1、“Y  ”型架的好处：
　　(1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。
　　2、Y  型架的设计：(1)立柱高  2.3—  2.4米，地下栽  0.5—  0.6  米，地上部分留  1.8  米。(2)分别在地上  0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长  0.5  米、  0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面  0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。
　　3、Y  型架的栽植：
　　早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5—10  厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2.5—  2.8  米，小行距  0.2米，株距1  米。  亩栽  400—500株。
　　二、栽植后第一年的管理技术
　　1、  栽好立柱，拉上铁丝，完成Y  型架。2、苗木萌芽后，本着“  留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。3、当苗高长到  15—20  厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。4  、当苗高长到  40—  50  厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。5、当新梢长到  1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5  片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8  厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过  1.5  米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在  1.5  米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。

金手指葡萄属欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。果柄与果粒结合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、适应性  抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜。
中文名  金手指葡萄  外文名  GoldFinger  所属区域  欧美杂交种  穗    重  平均穗重750克，最大穗重1500克  粒    重  平均粒重13克，最大粒重20克  成熟期  7月下旬成熟
目录
1  品种历史
2  产品特性
3  发展前景
4  经济效益分析
5  栽培技术要点
▪  架式选择
▪  土肥水管理
▪  合理负载
▪  葡萄套袋
▪  适时采收
▪  病虫防治
品种历史编辑
真相：金手指(GoldFinger)，欧美杂交种，由日本原田富一氏1982年杂交育成。1993年日本农林水产省登记注册，登录号为3406号,以果实的色泽和形状命名为金手指。是日本“五指”（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）中唯一欧美杂交种。
原文：金手指由山东省鲜食葡萄研究所在某品种中发现的超高糖优系，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。该品种2002年开始结果，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。2007年8月16日在第六届中国优质葡萄擂台赛上，金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖”  双连冠和优质葡萄金奖。2006年9月11  日，山东电视台现场测定的含糖量是  26.1  度，成功挑战电视吉尼斯，2007年9月10  日，又以26.8度的含糖量再次挑战吉尼斯；2006年  10月，在平度市公证处现场测定的含糖量是  28.3  度。2007年通过了山东省科技厅组织的专家鉴定。