鸡纵菌人工种植技巧
鸡枞菌是我国西北部省区最著名的野生食用菌之一。不仅使用味道非常的鲜美，还具有很多的药用效果，对人体的健康非常的有益，由于鸡枞菌必需与土栖性白蚁共生，所以比较罕见，野生鸡枞菌的价格非常的高，不是一般的家庭可以经常购买的，所以有很多人开始种植鸡枞菌，但是由于它的特殊生长环境，并不是很简单，下面是一些种植技巧。
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鸡枞菌与白蚁的关系
鸡枞菌是与白蚁共生的真菌。一方面，白蚁建筑蚁巢、为鸡枞菌生长提供营养，为子实体的形成和发生创造条件;另一方面，白蚁取食鸡枞菌的活菌丝体，两者互助互利，同栖于一个生活环境，白蚁取食的鸡枞菌的活菌丝，在白蚁体内体内分泌出多种酶，有助于白蚁将吞食的植物残体进行消化，并排出大量的粪便。其粪便含有大量氨基酸和蛋白酶，为鸡枞菌的菌丝体生长和子实体生成提供氮源和营养。白蚁的活动和繁殖又将鸡枞菌担孢子得以传播。人工栽培可取白蚁巢土。
温度与湿度
菌丝生长、原基分化适温为12～24℃，最适温为20℃;培养料含水量65%左右。子实体形成温度为25～35℃，最适温25～30℃;子实体生长发育期空气相对湿度85%～95%。
光照与空气
菌丝生长阶段不需要光线;子实体的形成和发生均对光照和空气要求不严，且能抗高浓度二氧化碳。子实体开伞是则需要一定的散射光和充足的氧气。
栽培季节安排
当气温稳定在12～24℃之间时，可安排制袋，经40～60天培养菌丝长满袋后植入土中。此时气温巳回升至25℃以上，为最佳催蕾出菇季节。
栽培管理
当菌丝满袋的菌袋袋壁出现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2～3厘米，间隙用疆土材料填实，菌捧表覆8～10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，保持覆土湿润。一般经30～40天培养，鸡枞菌子实体可破土而出。
采收
当鸡枞菌子实体的菌盖将要伸直、尚未开裂时即可采收，采时手轻握苗柄基部、用利刀沿膨大的菌柄下沿削断，向上拔起即可。可采3～4潮，生物转化率50%～60%。
由于鸡枞菌必须白蚁共生才可以生长，所以现在很多的栽培基地还有很多的困难，而且产量也不高，导致目前的市场价格还是比较高的，也不是很容易买到。如果要想人工培植鸡枞菌，光靠上面的讲解还是不够的，建议详细的咨询有关专家，据说现在国家正在研究全新的鸡枞菌种植技术，期待再过不久，鸡枞菌可以普及到千家万户的饭桌上。
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