金坛雀舌价格及制作
对于喜欢喝茶得人来说，金坛雀舌的名字应该都很熟悉了。这是一种名贵的绿茶，产于江苏省金坛市方麓茶场，因为它的形状与雀舌很像，因此被叫做金坛雀舌。金坛雀舌冲泡出来的茶汤明亮绿润，味道清香宜人，喝起来滋味鲜爽，十分好喝。金坛雀舌的营养价值也很丰富，茶多酚、氨基酸等的含量很高。那么金坛雀舌的价格是多少呢?它又是怎样制作出来的呢?一起去了解一下吧。
金坛雀舌价格
2015年金坛雀舌礼盒装400g
六雨茶叶官方旗舰店报价:368.00元
金坛雀舌茶叶100克
常州市得春谷蕊茶叶有限公司报价:98.00元
特级金坛雀舌礼盒装500g
溧阳市薪茂茶业有限公司报价：580.00元
金坛雀舌125克灌装
茗品轩茶叶报价：59.00元
制作工艺
人工制茶
采摘
雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0~4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3~5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。
起锅
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80~90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250~300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60~50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25~30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
整形
目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300~350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。
贮藏
在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。
以上就是关于金坛雀舌的价格以及其制作方法。总的来说，金坛雀舌茶的价格不算便宜，基本在200元到800元之间，有一些特级的礼盒装，很有可能会卖到上千元。熟悉金坛雀舌茶叶的朋友们都很清楚，金坛雀舌是茶之上品，价格自然不便宜。大家在购买金坛雀舌茶叶的时候，如果茶商卖给你几十元一斤，那十有八九就是假货，大家不要购买。
